מתכוני פסטה
פסטה ברוטב שמנת מנגולד
פסטה היא בהחלט אוכל נפוץ אצלנו בבית, ובכל הזדמנות שאפשר אנחנו מגוונים את הטעמים והרטבים, הפעם קטפנו מהגינה צרור עלי מנגולד טריים שהפכו למרכיב עיקרי
לחמניות המבורגר מושלמות
זה חתיכת שדרוג רציני להמבורגר שלכם, הגעתי לזה לגמרי במקרה כשלא היה לי איפה לקנות לחמניות, ולא רציתי לוותר על ההמבורגרים.
אומנם חתיכת עבודה אבל שווה כל רגע.
מצרכים
- קילו קמח
- 2 כפות שמרים
- כף וחצי סוכר
- כפית מלח
- חצי כוס שמן
- שתי ביצים
- שתי כוסות מים פושרים
- ביצה למריחה מעל
- סומסום לפיזור
- מעט סוכר לפיזור
הכלים
- מערבל או קערה לבצק
- תבנית
- נייר אפיה
- מגבת לכסות
- תנור
Share on print
Print
הוראות
שעה ארבעים
בנוני
7
מכניסים למערבל קילו קמח, 2 כפות שמרים, כף וחצי סוכר וכפית מלח רחוקה מהשמרים.
אחרי שהכנסנו את היבשים מתחילים להכניס נוזלים לבצק, שתי ביצים, חצי כוס שמן ואת המים ומערבלים עד שהבצק הופך אחיד רך ולא דביק.
לאחר הערבול במערבל כדאי ללוש עוד קצת ביד על משטח נקי, חשוב לתת עבודה לפתוח את הגלוטן.
ומכניסים להתפחה בערך שעה עד שהבצק מכפיל את עצמו, רצוי לקמח את הקערה או לשמן במעט שמן.
אני נוהג לכסות את הבצק עם מגבת נקייה מעל ובכלי מספיק גדול לתפיחה, למדתי שעדיף שיתפח בכלי פלסטיק ולא מתחת
כאשר הבצק תפח והכפיל את עצמו לפחות אני עושה נקניק גדול וארוך ממנו, כמות הלחמניות תלויה בגודל הכדורים שנעשה, מהניסיון שלי להמבורגרים שלי, זה בין 10 – 8 לחמניות, בעזרת סכין חד אני חותך אותו לחלקים שווים ככול הניתן.
קורץ עיגולים שווים פחות או יותר ומסדר בתבנית ברווחים אחד מהשני, לתת להם מקום לתפוח.
משאירים את התבנית לפחות לעוד 40 דקות לתפוח.
אחרי התפיחה מריחה טובה עם ביצה טרופה על כל לחמנייה
מפזרים על כל לחמנייה סומסום ומעט סוכר מעל בשביל הגוון והטעם
מחממים תנור לאוזר 180-200 מעלות ואופים.
כאשר הלחמניות מזהיבות למעלה ולמטה זה הזמן להוציא אותן, להניח להם להתקרר כשהן מכוסות לשמור על הלחות.
לחצות ולהנות בתאבון
דרגו את המתכון
5/5
אהבתם ? לא תשתפו ?
Share on print
הדפסה
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
מתכונים נוספים
מתכוני מאפים
פנקייק אוורירי וטעים
אחלה פינוק לילדים ולנו, פנקייק עבה ואוורירי, כל אחד עם המתוק שלו, מייפל, שוקולד, ריבות ודבש, מתאים לארוחת ערב או בוקר מפנקת. מצרכים 2 ביצים
מתכוני אורז
אורז לבן ונקי
אין כמו הפשטות של אורז לבן נקי כתוספת מגוון רחב של מתכונים אחרים, האורז הלבן הנקי יקבל כל טעם של רוטב שיגע בו מתכון בסיסי
מתכוני בקר
המבורגר ביתי טעים אש
אין על המבורגר ביתי, איזה תיבול שרוצים, איזה בשר שרוצים, שליטה מלאה על הגודל של ההמבורגר. הילדים רק מחכים לרגע שיהיה המבורגרים חמים וטעימים. מצרכים
מתכוני מאפים
פוקאצ'ה עם ירקות
את הפוקאצ'ות האלה אני אוהב להכין בשבתות בבוקר, או כנשנוש ערב כשבא משהו טעים. את הפוקאצ'ות האלה כולם כאן בבית אוהבים אפילו את החצילים. בפעם
מתכוני עוף
קציצות עוף ברוטב עגבניות ושוקיים עוף
מנה מעולה גם בקיץ גם בחורף, אוכל של בית טעם מצויין שכולם אוהבים, הרוטב עשיר בטעם ובסוף אפשר לנקות את הצלחת עם לחם טוב, הילדים
השאירו תגובה
רוצה להצטרף לדיון?תרגישו חופשי לתרום!