פנקייק אוורירי וטעים

מרכיבים

• 2 ביצים בנוניות
• שליש כוס סוכר
• כוס חלב
• כוס ורבע קמח
• 4 כפות שמן
• שקית אבקת אפייה
• חצי כפית מלח

כלים לשימוש

• מיקסר או מטרפה
• מחבק קטן
• תרבד
• כף
• כפית
• כוסות מידה

אופן הכנה

1. הסוד הוא בביצים, מתחילים בהקצפה של הביצים עוד לפני כל המצרכים האחרים.

2. במערבל בעוצמה גבוה והקצף מתחיל, אפשר גם עם מטרפה.

3. כאשר אני רואה שהביצים הפכו לקצף אני מתחיל להוסיף את כוס החלב.

4. מוסיף 4 כפות שמן קנולה או חמניות.

5. מכניסים שליש כוס סוכר

6. מכניסים כוס ורבע קמח וחצי כפית מלח והכל תוך כדאי תנועה של המערבל בתנאי שיש לכם מכסה, אם אין מכסה עצרו את הערבול והפעילו לאט

7. ממש בסוף וכמעט ברגע האחרון אני מוסיף אבקת שקית אבקת אפייה.

8. בינתיים מחמם על האש את המחבת, רצוי מחבת קטנה, רק לפנקייק הראשון אני שם מעט מאוד שמן

9. בסוף הכנת הבלילה היא נראית כך, יחסית סמיכה.

10. את המטרפה מומלץ מיד לשטוף בזרם תודו לי אחר כך על זה

11. כשמחבת חמה בעזרת מצגת אני מזליף את הבלילה למחבת, בערך קצת יותר מחצי מצקת.

12. עכשיו תמיד השאלה מתי הופכים את הפנקייק, אז ככה לוקח קצת זמן למצוא את הטמפרטורה הנכונה, שהיא לא גבוהה ולא נמוכה מדי, אני הופך כשאני רואה שהבועות בפנקייק מתפוצצות לאט או לגמרי מפסיקות.

13. הופכים ואופים מהצד השני

14. זהו נשאר להגיש אותם ולחגוג עם איזה פינוק שכל אחד אוהב.

15. תהנו ובתאבון