אורז לבן עם שעועית ירוקה

מרכיבים

• שתי כוסות אורז פרסי
• 4.5 כוסות מים רותחים
• 2 כפות שמן
• שעועית ירוקה חופן שניים
• כפית אבקת מרק עוף.

כלים לשימוש

• מסננת
• סיר עם מכסה
• כף
• כפית

אופן הכנה

1. אחד השלבים החשובים בבישול של האורז הוא בשטיפה של האורז תחת מים זורמים, שימו שתי כוסות אורז במסננת ושטפו את האורז תוך כדאי ערבוב.

2. חממו את 2-3 כפות השמן בזמן שבקומקום אתם מחממים ליטר וחצי מים.

3. חשוב לבחור סיר שיוכל להכיל את האורז לאחר שילוש הנפח מהבישול.

4. כשהשמן חם הוסיפו אליו את השעועית הירוקה וטגנו אותה קלות

5. לאחר שתי דקות הוסיפו גם את האורז לסיר והמשיכו לטגן את שניהם עוד קצת.

6. הכלל הפשוט בבישול אורז אומר על כל כוס אורז שמים שתי כוסות מים.

7. הפעם אנחנו נשים על שתי כוסות אורז 4.5 כוסות מים רותחים, מיד ששמים את המים מכניסים כפית אבקת אפייה בטעם עוף וכפית שטוחה של מלח.

8. מכסים את הסיר ומנמכים את האש לאש נמוכה למשך כ 15 - 18 דקות.

9. לאחר 10 דקות מערבבים מעט את האורז פעם נוספת.

10. בחלוף הזמן בודקים שאזלו המים בסיר וטועמים לבדוק שהאורז רך מספיק ומורידים מהאש, משאירים אותו סגור בסיר עוד כמה דקות לנוח. בתאבון !