, ,

גיבץ' בולגרי עם בשר טעם של בית

ראשית היתה לי התלבטות האם זה גיבץ' או גיבצ' נתתי לגוגל להכריע בעניין. זהו מתכון שלקח לי הרבה זמן להעז ולנסות, זאת מנה אם המון היסטוריה משפחתית וסיפורים שרצו שנים. זהו תבשיל עשיר מאוד בטעם, ומצריך הרבה זמן בישול וסבלנות, בימי החורף אני נעזר בקמין לבישול ה…
,

המבורגר ביתי טעים אש

אין על המבורגר ביתי, איזה תיבול שרוצים, איזה בשר שרוצים, שליטה מלאה על הגודל של ההמבורגר. הילדים רק מחכים לרגע שיהיה המבורגרים חמים וטעימים. מצרכים 800 גרם בשר בקר טחוןבצל אחדשלוש שיני שוםקצת פטרוזיליהבהרטפפריקהפלפל שחור גרוסמלחקטשופחרדל הכלים קערהסכיןקרש חיתו…
, ,

פאי רועים ממה שיש בבית

פאי רועים זאת מנה עשירה מאוד וטעימה מאוד, ניתן לגוון בה את המרכיבים שנכנסים לתוך הבשר, כאשר צילמתי את המנה הזאת לא היו פיטריות  בסופר. מצרכים 800 גרם בשר בקר 1.2 ק"ג תפוחי אדמה רסק עגבניות 260 גרם שמן זית מעט יין אדום 3 גזרים סלרי ב…