מתכוני בשר
חזה עוף בסילאן מתכון מעולה
את המנה הזאת הכנתי במיוחד עבור גן ילדים שבו היו הילדים שלי, זהו גן שבו ההורים הם חלק מהנהלת הגן ומבשלים יומיין בחודש, חיפשתי משהו שיהיה שונה ומתקתק, וזה בדיוק מה שהמתכון הזה עושה, הילדים אוהבים אותו.
מרכיבים
- 800 גרם עוף, פרוס לשניצל בעובי הרצוי
- 6 כפות שמן זית
- 6 כפות סילאן
- חצי כפית כמון
- חצי כפית מלח
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- מעט פלפל שחור
כלים לשימוש
- קערה
- כף
- כפית
- מחבת
- פלנג'ה
- מזלג
אופן הכנה
השלב הראשון במנה הזאת היא התערובת, אני שם את שמן הזית בקערה.
מוסיף לשמן הזית את הסילאן ומערבב בניהם עד שאני רואה שהם מתחברים
מוסיף את התבלינים ומערבב את הכל עד שהכול מתחבר.
מכניס פנימה את החזה עוף / שניצלים ומערבב אותם היטב בתוך הבלילה של השמן, סילאן והתבלינים.משאיר את זה בצד לספיגת טעמים במידה ויש לי זמן.
מחמם סיר או במקרה הזה פלנג'ה על טמפרטורה בינונית ומתחיל לטגן את השניצלים משני הצדדים, עד להשכמה, הסוכר בסילאן הופך לקרמל והריח בבית מדהים, לפעמים מוסיף לפלמג'ה קצת בצל.
מגישים על כל תוספת שרוצים, צי'פס, פירה, אורז או אטריות. מעדן ללקק את האצבעות.תהנו ובתאבון
גלריה / וידאו
